Revue du Vin de France
Dans son dernier hors-série consacré aux accords mets et vins, La Revue du Vin de France déguste le Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2015 :
« Joli nez sur la bergamote et le tilleul. Finement élevé, iI déroule ses sucres presque collants dans un ensemble riche et limpide, rendu digeste par l’acidité du chenin. Les notes de poires en symbiose avec le rôti fumé d’une tarte bourdaloue. »
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2 décembre 2022
Les Accords Mets & Vins – Épisode 2 – L’automne/hiver
Bruno et Vianney ont imaginé un accord qui réchauffe les cœurs pour ce deuxième acte
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