Pour nos premières vendanges Bio, c’est avec près de 25 jours d’avance par rapport à l’année dernière que nous avons lancé ce lundi 05 septembre les vendanges des raisins de Gamay, destinées à élaborer la cuvée Rose Pivoine.

Malgré un été marqué par la chaleur et le stress hydrique, le bon enracinement de nos ceps a permis aux raisins de se développer et de murir de façon idéale en conservant la fraicheur et la tension qui nous sont si chers à la Soucherie !

Suite dès aujourd’hui avec les premiers Chenin Blanc de la cuvée Blanc Ivoire…