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Frais de port offerts à partir de 130€ d’achat.

Boutique

Château Soucherie

Anjou Rouge
AOC 2019 - 75cl

13,50 

Le cabernet franc est un cépage qui se distingue par sa finesse aromatique, sa structure ainsi que son aptitude au vieillissement.

Nous vous proposons ici un vin rond, élevé en amphores, qui affiche la belle maturité et la fraîcheur des cabernet sur schistes. Il accompagnera sans lourdeur vos viandes rouges, gibiers, fromages.

Prix unitaire indiqué.

 

Catégorie :
Vinification

Description

Cépage : 100% cabernet franc.

Terroir : Raisins issus de vignes de 55 ans. Sols  sablo-argileux sur 20cm, puis après une couche de 40cm de limon sableux, se trouve du limon sablo-argileux sur une profondeur d’un mètre.

Vinification : Récoltés manuellement en caisse de 25kg, les raisins sont éraflés avant d’être encuvés. Après une phase de macération à froid, la fermentation démarre naturellement. 20 jours de pigeage manuel et vieillissement de 1 an en amphore de 700L. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille.

Analyse : 13% alc.

Vendanges à la main. Mise en bouteille au Château.

Conseils

Conservation : Vin de garde (5 à 10 ans).

Consommation : servir à température ambiante, après 1 heure d'ouverture.

Accords gourmands : viandes rouges (côte de boeuf...), agneau grillé ou gibiers à plumes et à poils, fromage.

Presse

Vin Ambassadeur 2021 de la Maison des Vins d'Anjou et Saumur

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